Нардуган Байрам - это древний татарский праздник, который празднуется в дни зимнего солнцестояния. Праздник символизирует торжество жизни, победу солнца над мраком и начало зимы. В дни праздника по поверью добрые духи и божества ходят и одаривают добрых и честных людей угощениями, подарками и исполняют их мечты. К праздничному столу татарочки пекут по традиции Баурсак – небольшие жаренные в масле в казане пончики, и другие татарские лакомства и угощения. Один из атрибутов праздника является гадание “Йезек салу”.